Trabzon çikolatası, Dubai çikolatasına rakip oldu: 'Fındığın çikolataya yakıştığını en âlâ bilen milletiz'

Son devirde Antep fıstığı, tel kadayıf ve çikolatadan oluşan ‘Dubai çikolatası çılgınlığı‘ Türkiye’de de büyük ilgi görmüştü. Trabzon’da yaşayan Seyyare, Sinem, Demet ve Kübra Sungur isimli 4 kız kardeş, ailenin üç jenerasyondur sürdürdüğü fındık üretimini ve fındığın pahasını arttırmak için kendi markalarını oluşturdu.

Tamamı bayanlardan oluşan üretim merkezinde fındık ezmeli Trabzon çikolatası üreten Sungur kardeşler, taleplere yetişemez hale geldiklerini aktardı. Türkiye’nin birçok vilayetinden gelen taleplerin yanı sıra yurt dışından da sipariş alınan Trabzon çikolatasının patentini almak için müracaat da yapan Sungur kardeşler, Dubai çikolatasına adeta rakip oldu. Dubai’ye fındık ezmesi ihracatı yapan Sungur kardeşlerden Seyyare Sungun, Dubai’den Trabzon çikolatası için de sipariş aldıklarını söyledi.

Fındık Ocağı’nı 9 yıl evvel fındığa katma paha katmak için kardeşleriyle bir ortaya gelip kurduklarını belirten Seyyare Sungur, “Yaklaşık üç jenerasyondur fındık ticaretinde ve üretiminde bulunan bir ailede doğmuş 4 kız kardeş farklı mesleklerden mezun oluyor. Ancak günün sonunda tekrar birebir ocakta fındık topluyor ve biz bu markayı 9 yıl evvel kurmuş oluyoruz” dedi.

Dubai çikolatası çılgınlığını kıymetlendiren Sungur, konuşmasında şu cümleleri lisana getirdi:

Aslında tüm dünyada tanınan kültürün bir getirisi var. Bu bir gerçek, artık bunu kabul etmeliyiz. Toplumsal medyanın bunda tesiri kelam konusu. Bununla birlikte içerisinde fındığın, fıstığın ve kadayıfın da bulunduğu, büsbütün Türkiye’nin eserleri olan bu eserin bu kadar Dubai ismi altında meşhur olması tüm dünyada viral oldu. Herkes bununla ilgili üretimler yapmaya başladı. Biz de dahil olarak. Alışılmış ki birinci etapta biz bunu fıstıklı değil de kendi bölgemizde yetişen fındıklarla yapmaya başladık. Ben bunu büsbütün tanınan kültürün bir getirisi olarak görüyorum.

‘Fındığın çikolataya yakıştığını en düzgün bilen milletiz’

Taleplere yetişemedikleri Trabzon çikolatası için patent başvurusu yaptıklarını kaydeden Sungur, “Aslında birinci çıktığı andan itibaren herkesin düşündüğü o bahis vardı. İsmi neden Dubai çikolatası? Zira kadayıf bizim, fıstık bizim ülkemizde üretiliyor, neden bu isim Dubai diye? Birinci çıktığı andan itibaren doğal ki bir fındık üreticisi olarak ve fındıkla ilgili eserler üreten bir dükkan olarak biz bunu fındıklı yaptık. O ürettiğimiz periyotta şimdi kutularımız gelmemişti ve bununla ilgili bir isim yahut herkes dükkandan içeri girdiğinde Dubai çikolatası yok mu diyordu, ben de bu olaya açıkçası çok bu türlü bir biçimde ya neden Dubai çikolatası diye reaksiyon gösteriyordum. Fındıklı yaptıktan sonra ismini biz alışılmış ki burada ürettiğimiz için, buradaki bayanların el emeği olduğu için ismi bizim üretimimizdeki bayanlar koydu. Trabzon çikolatası koyduk. Koyduktan sonra esasen olay farklı bir boyuta taşındı. Bu eserin üretimi büsbütün bize ilişkin. Trabzon çikolatası patenti bize ilişkin, müracaatlarını yaptık. Elbette bununla ilgili tüm Türkiye’de üretimler başlayacaktır. Zira ağır bir talep var. Biz fındığın çikolataya yakıştığını en âlâ bilen milletiz. Zira bununla büyüdük. Çikolataya da en çok yakışan şey sahiden fındık. Aslında biz bunu yalnızca gözlemlemiş olduk, deneyimlemiş olduk” diye konuştu.

Trabzon’da 4 kız kardeşin fındık ezmeli Trabzon çikolatası, son günlerde talep patlamasının yaşandığı Dubai çikolatasına rakip oldu

‘Şu an nitekim siparişlere yetişemiyoruz’

Siparişlere yetişemediklerini belirten Seyyare Sungur, “Aslında fındık ve çikolata bu bölgede çok bilinen bir lezzet. Biz yalnızca bunu tekrar bir yenilemek istedik. Olağan içerisinde kadayıf ekleyerek biliyorsunuz bu çıtırlıkla birlikte tanınan oldu. Dubai çikolatasını da bir bayan meşhur etmişti” dediği açıklamasında şu cümlelerle sürdürdü:

Trabzon’un çikolatasını da üretmek ve meşhur demek ki tekrar bir bayan girişimciye nasipmiş. Hakikaten çok hoş yansılar alıyoruz, çok beğeniliyor. Esasen bildiğimiz lezzet söylediğim üzere. Şu an sahiden siparişlere yetişemiyoruz, telefonlara yetişemiyoruz. Çok ağır bir ilgi var. Yani herkese çok teşekkür ediyoruz. İsminin Trabzon olmasından kaynaklı dünyada ses getiren bir dönüşüme yanlışsız gidiyor. Trabzon nitekim bir marka kent. Bunu çok net görebiliyoruz lakin içeriğinde kullandığımız fındık tüm Karadeniz’in incisi olan ve tüm bölgelerimizde yetişen fındık. Üreticilerimizden aldığımız fındıklarla harmanlı yani Giresun, Ordu, Samsun, Artvin, Sakarya tüm bu bölgelerde yetişen fındıkların en güzelini kullanarak yapıyoruz. O öğreticilerimiz bizim için çok değerli. Âlâ ki varlar. Zira fındığa katma bedel katmak bizim hepimizin en kıymetli misyonu. Biz bunu yalnızca bir markaya dönüştürerek devam ettirmek istedik. Aslında bir Dubai çikolatasına karşı bir Trabzon çikolatası neden olmasın, yerli bir üretim neden olmasın, yerli bir marka neden olmasın diye yola çıktık. Yeterli ki de çıkarmışız. Beşerler bunu bekliyormuş. Hakikaten çok da hoş oldu.

‘Trabzon çikolatasını Dubai’ye satmak da sanırım birinci bize nasip olacak’

Dubai çikolatasının ismini aldığı Dubai’den Trabzon çikolatası siparişi aldıklarını lisana getiren Sungur, şu cümleleri kaydetti:

Yurt dışından hayli sipariş geliyor. Zira yurt dışında yaşayan çok Türk vatandaşımız var ve bilhassa onlardan çok bildiri alıyoruz. Biz kapasiteyle alakalı sorunu çözdüğümüzde kesinlikle hepsine üretmek istiyoruz. Zira hedefimiz esasen bunu dünyaya tanıtmak. Fındığı katma pahalı bir biçimde, gerektiği pahada pazarlamak ve markalaştırmak en değerlisi. Bu türlü bir ivme yakalamışken bunu en yanlışsız biçimde ve en pak halde insanlara ileteceğiz, tüketimlerini sağlayacağız. İçerisinde bu eserleri üretecek olanlar kesinlikle olacaktır ancak içerisine lütfen en düzgün kalitedeki fındıklarını kullansınlar. Yani bunu hepimizin bir markası olarak düşünsünler. Bu eserdeki en güzel kalitede fındığı kullandıklarında insanların tadıp da bu ne kadar lezzetliymiş dememe bahtları olmayacak. Bizim marka olarak Dubai’de de satışımız var. Fındık kremalarımız Dubai’de satılıyor. Çikolata siparişimizi de aldık. Trabzon çikolatasını Dubai’ye satmak da sanırım birinci bize nasip olacak.

‘Direkt üretici olduğumuz için fiyatları çok makul tuttuk’

Dubai çikolatasının birinci çıktığı günlerde çok yüksek sayılara satıldığını, Trabzon çikolatasının fiyatının ise makul tutulduğunu söyleyen Sungur, “Aslında biz kendimiz direkt üretici olduğumuz için fiyatları çok makul oranda tuttuk. Yani bu kalitede, içi bu kadar dolgulu bir eserin bu fiyatta satılması piyasada mümkün değil maalesef. Bu oranla da biz aslında şunu hedefliyorduk; herkese ulaşılabilir bir fiyat olsun, kaliteli bir eser olsun, seri bir kar getirsin. İnsanlara da bu fiyatı bu halde alabilme özgürlüğü sunduk. Zira Dubai birinci çıktığında çok yüksek sayılarda satılmaya başladı. Bunu nasıl dengeleriz; fındık zati buranın bir eseri, neden burada bu kadar değerli satılsın. Ulaşılabilir olmak amacımızdı. Bunu da başardığımızı düşünüyorum” tabirlerini kullandı.

Trabzon çikolatası, Dubai çikolatasına rakip oldu: ‘Fındığın çikolataya yakıştığını en âlâ bilen milletiz’

Yorum yapın Yanıtı iptal et