Türkiye tam bir Dubai çikolatası çılgınlığı yaşıyor. Toplumsal medyanın da ‘kışkırtmasıyla’ her yerde görülen Dubai çikolatalarında fiyatlar ise değişiyor. Ustalar ise ucuz Dubai çikolatasında fıstık yerine bezelye kullanıldığına dikkat çekti. Pekala nelere dikkat etmek gerekiyor?
Dubai çikolatasının üretiminde kullanılan antep fıstığı ezmesi, kavrulmuş tel kadayıf ve çikolatanın çok değerli olduğunu söyleyen Gaziantepli usta Coşkun Yaycı, Dubai çikolatasında kullanılan fıstığın kesinlikle “boz fıstık” olması gerektiğini lisana getirdi. Piyasada ucuza satılan Dubai çikolatasının içinde fıstık yerine bezelye ve krema üzere eserlerin kullanıldığına işaret eden Yaycı, şöyle konuştu:
Ucuz eserden uzak durun
Çikolata ustası Ömer Aksu da Dubai çikolatasına akışkan görünümü ve rahiyayı boz fıstığın verdiğini aktaran Aksu, “Dubai çikolatasına aromayı ve akışkanlığı veren boz fıstıktır. Bu fıstık da herkeste yoktur. Zira az çıkan kaliteli ve değerli bir fıstıktır. Onun için kaliteli Dubai çikolatası mutlaka boz fıstıktan elde edilir. Piyasada çok sayıda ucuz Dubai çikolatası var. Vatandaşlarımız bunlara katiyen kanmasın. Zaten yediğinde içine fıstık yerine bezelye konulduğunu anlayacaktır.” sözlerini kullandı.
Fıstık tüccarı Ömer Çelebioğlu da Dubai çikolatasının popülerliğinin artmasıyla fıstığa talebin de arttığını belirterek, “Daha evvel yalnızca baklava üretimi için gönderiyorduk, Dubai çikolatasından sonra dünyanın farklı yerlerine göndermeye başladık.” diye konuştu.