Öko-Test’in açıkladığı sonuçlara nazaran, iki tanınan un markasında yüksek düzeyde ziyanlı unsur tespit edildi. Aldi Süd’de satılan ‘Back Family Weizenmehl Typ 405’ ve Lidl’in ‘Belbake Weizenmehl Type 405’ unlarında üç farklı ziyanlı kimyasal unsura rastlandığı bildirildi. Bu iki marka, bilhassa yüksek pestisit oranlarıyla dikkat çekti.
30 eserden 21’i “çok iyi” not aldı
Rapor, 12’si organik olmak üzere 30 farklı un markasını içeriyor. Sevindirici bir gelişme olarak, test edilen unların büyük çoğunluğu sıhhat açısından inançlı bulundu. İncelenen 30 markadan 21’i “çok iyi” not alarak sağlık açısından güvenilir eserler ortasında yer aldı.
Bu tahlil, Almanya’daki tüketicilere hangi eserleri inançla kullanabileceklerine dair ipuçları verirken, kimi markalar için dikkatli olunması gerektiğini gözler önüne serdi.
Pestisit Nedir? Gıdalarımızdaki bu saklı tehlike hakkında bilmeniz gerekenler
Uzmanlara nazaran Pestisit, tarımda yaygın olarak kullanılan, ziyanlı böcekler, mantarlar, yabani otlar üzere eserlerin randımanını ve kalitesini düşüren organizmaları denetim etmek maksadıyla kullanılan kimyasal unsurlardır. Bilhassa tarım ve besin kesiminde sıklıkla gündeme gelen pestisitler, hem tarım eserlerinin kalitesini müdafaada değerli bir yer tutuyor, hem de sıhhatimiz üzerinde potansiyel bir risk oluşturuyor. Pekala, pestisitlerin sıhhatimize ve etrafa tesirleri neler? İşte pestisit hakkında bilinmesi gerekenler…
Pestisit neden kullanılır?
Tarım alanlarındaki ziyanlı organizmalar, eserlere büyük ölçüde ziyan vererek randıman düşüşlerine neden olabilir. Pestisitler, bu zararlıların denetim altına alınmasını sağlayarak mahsullerin daha yüksek randıman ve kalite ile yetişmesine takviye olur. Kullanım emeli, bitkilerin sağlıklı kalmasını sağlamak ve üretim kayıplarını en aza indirmektir.
Pestisit çeşitleri nelerdir?
Pestisitler, denetim altına aldıkları zararlılara nazaran çeşitli kümelere ayrılır. En bilinenleri:
Her bir pestisit çeşidi, farklı kimyasal bileşimler içerir ve spesifik ziyanlı cinslere yönelik olarak üretilir.
Pestisitlerin sıhhate tesirleri neler?
Pestisit kalıntıları, direkt temas yoluyla ya da besinlere geçerek insan sıhhatini tehdit edebilir. Pestisit kalıntıları uzun vadeli maruziyetlerde kanser riskini artırabilir, hormonal sistemde bozukluklara yol açabilir ve bağışıklık sistemini zayıflatabilir. Bilhassa gebe bayanlar ve çocuklar üzere hassas kümelerde pestisitlerin olumsuz tesirleri daha besbelli olabilir.
Pestisit kalıntılarından nasıl korunabiliriz?
Pestisit kalıntılarından korunmak için önerilen prosedürlerden kimileri şunlardır:
Organik Eserleri Tercih Edin: Organik tarımda pestisit kullanımı sonludur.
Meyve ve Zerzevatları Güzelce Yıkayın: Su ve sirkeli su kullanarak pestisit kalıntılarının bir kısmından kurtulabilirsiniz.
Kabuklu Eserleri Soğuk Su ile Temizleyin: Pestisit kalıntılarının büyük bir kısmı yüzeyde olduğundan kabuklu eserlerde suyla paklık değerlidir.
Türkiye’de pestisit kullanımı ve kontrol süreçleri
Türkiye’de pestisit kullanımı Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından kontrol edilmektedir. Muhakkak eserlerde belli pestisit kalıntı oranlarına müsaade verilir ve bu oranların aşılması durumunda çeşitli yaptırımlar uygulanır. Bakanlık tarafından her yıl rastgele örnekler alınarak eserlerdeki pestisit kalıntıları incelenir ve sonuçlar kamuoyu ile paylaşılır.
Pestisitlerin etrafa etkileri
Pestisitler yalnızca beşerler için değil, etraf için de önemli bir tehdit oluşturur. Toprakta birikerek faydalı mikroorganizmaların ziyan görmesine neden olabilir, su yollarına karışarak balık ve öbür su canlıları üzerinde olumsuz tesirler yaratabilir. Ekosisteme olan zararı da düşünüldüğünde, pestisit kullanımının şuurlu yapılması büyük değer taşır.
Pestisit kullanımı ve alternatif çözümler
Günümüzde etrafa ve sıhhate daha az ziyanlı biyolojik pestisitler ve entegre ziyanlı idaresi (IPM) üzere doğal tahliller tanınan hale gelmiştir. Bu prosedürler, kimyasal pestisitlerin yerine tabiat dostu alternatiflerle bitki müdafaa sağlamayı emeller.